Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep

7 Aneka Resep Roti Bolu Kojo Special Bisa Dibuat di Rumah

Posting Komentar

Hallo guys... Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:

1. Bolu kojo pandan

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
Recipe farahquin
Rebake by @dellasuzura

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 800ml santan ( saya 600ml santan instan + 200ml endapan pandan)
  • 100 gram butter
  • 500 gram tepung terigu ( saya 400gram terigu + 100 gram maizena)
  • 250 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 tetes pasta pandan

Cara membuat:

  1. Masak santan, butter dan garam hingga butter mencair sambil diaduk. Dinginkan.
  2. Kocok telur dan gula pasir hingga larut menggunakan whisk.
  3. Dalam wadah campur terigu dan maizena. Tambahkan campuran kocokan telur dan gula. Serta larutan santan. Aduk hingga tercampur rata. Saring.
  4. Kemudian tuang ke dalam loyang yang telah dioles margarin.
  5. Panggang disuhu 170c atau sesuaikan dengan suhu masing-masing oven hingga matang dan mengeras.


2. BOLU KOJA

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
By @nisaulfa_

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 700 ml santan
  • 100 ml jus pandan wangi dan pandan suji (buang ampasnya)
  • 100 gr margarin, lelehkan
  • 250 gr gula pasir
  • 500 gr tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • Sedikit pasta hijau (saya lupa gak pakai)

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula sampai rata.
  2. Campur santan, jus pandan dan margarin leleh aduk rata. Sisihkan
  3. Dalam sebuah wadah besar masukkan tepung terigu dan garam. kemudian masukkan sedikit demi sedikit adonan telur. Aduk rata.
  4. Tambahkan cairan santan, pandan dan margarin tadi. Sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata dan tidak bergerindil.
  5. Tambahkan sedikit pasta warna hijau. Aduk rata.
  6. Saring adonan.
  7. Siapkan loyang tulban olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
  8. Tuang adonan bolu koja. Panggang dalam oven selama 1 jam.
  9. Setelah matang, dinginkan. Keluarkan dari loyang. Sajikan.


3. BOLU KOJO FULL HIJAU

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
Recipe : chef Farah Quinn
Made by : vitakwee

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 800 ml santan kental (me: 700 ml santan + jus pandan dari 50 lembar daun pandan)
  • 100 grm butter
  • 250 grm gula pasir
  • 500 grm tepung terigu (me : 400grm terigu + 100grm tepung maizena)
  • 1/2 sdt garam
  • Pasta makanan hijau secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak santan,butter, garam hingga butter cair sambil diaduk. Dinginkan
  2. *Kocok telur, gula pasir hingga larut dengan whisk
  3. *Dalam wadah campur terigu,maizena tambahkan kocokan telur dan santan aduk hingga semua bahan tercampur rata, saring. Tuang adonan ke dalam loyang yg dioles minyak / margarin panggang suhu 170c hingga matang.

Cara saya:

Campur santan, jus pandan, telur, gula pasir,garam pasta pandan blender hingga tercampur rata. Tuang kedalam wadah masukan tepung terigu, maizena aduk hingga rata dengan whisk lalu saring. Lelehkan butter tuang kedalam adonan aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam loyang panggang hingga matang.


4. BOLU KOJO WIJEN

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
Source:@vthree2107
Rebake:@dapur.uri

Bahan :

  • 300 gr terigu segitiga
  • 3 butir telur
  • 200 gr gula halus (me : gula pasir)
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml santan kekentalan sedang (me : 5 bungkus santan kara + air)
  • 100 ml endapan pandan (20 lembar daun pandan diblender, saring lalu diamkan jus pandan selama 1 hari sampai memisah airnya & endapannya, buang air beningnya, endapan nya yg dipakai sebagai pewarna alami)
  • 60 gr margarin (lelehkan)
  • 1 sdt vanili cair (tambahan dari saya)
  • Wijen untuk topping

How to :

  1. Siapkan loyang tulban (me : loyang dm 18cm) lalu oles dengan margarine & taburi terigu tipis-tipis, sisihkan.
  2. Masak santan & endapan pandan sampai mendidih, sisihkan biarkan dingin.
  3. Mixer telur & gula halus sampai rata, dan licin.
  4. Masukkan terigu sambil di ayak, 3x bertahap, mixer sampai licin.
  5. Masukkan campuran santan & endapan pandan, mix speed rendah.
  6. Terakhir masukkan margarine cair, aduk rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi wijen.
  8. Panggang suhu 170°C selama 60 menit, keluarkan dari oven, tunggu dingin lalu potong-potong.
  9. Sajikan dengan teh hangat, enjooy

5. Bolu Kojo Original

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
By @igms.id

Bahan:

  • 5 btr telur ayam
  • 375 gr gula pasir
  • 500 gr tepung terigu
  • 3 sdm margarin
  • 80 gr susu kental manis
  • 1200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 300 ml jus pandan + suji (saya pakai 10 lbr pandan + 10 lbr daun suji)

Cara Membuat:

  1. Didihkan santan kelapa sembari diaduk, dinginkan, lalu sisihkan.
  2. Lelehkan margarin, dinginkan, sisihkan. Masukkan gula pasir dan telur, aduk rata dengan menggunakan balloon whisk, aduk biasa saja (tidak perlu dikocok).
  3. Masukkan santan yang telah didinginkan, aduk biasa saja (tetap menggunakan balloon whisk).
  4. Tambahkan jus pandan + suji, aduk biasa kembali.
  5. Masukkan tepung terigu, aduk biasa. Saring adonan apabila bergerindil.
  6. Masukkan adonan ke dalam baking pan bima yang telah diolesi margarin dan dilapisi tepung terigu.
  7. Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam dengan posisi lubang terbuka.
  8. Pastikan bolu sudah benar-benar dingin saat akan dikeluarkan, agar bolu tidak hancur.
  9. Potong bolu sesuai selera.

6. BOLU KOJO HIJAU PANDAN

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
Source: @farahquinnofficial
Rebake : @ginalarasati_bundaradithya

Bahan :

  • 4 butir telur
  • 800 ml santan kental (me: 750 ml santan + 50 ml endapan pandan)
  • 100 gram butter
  • 250 gram gula pasir
  • 500 gram tepung terigu (boleh mix 400 gram tepung terigu + 100 gram tepung maizena)
  • 1/2 sdt garam
  • Pasta pandan secukupnya bila ingin lebih hijau (skip)

Cara membuat:

  1. Masak santan, butter dan garam hingga butter cair sambil diaduk, dinginkan.
  2. Kocok telur, gula pasir hingga larut dengan whisk.
  3. Dalam wadah, campur terigu + maizena, tambahkan kocokan telur dan larutan santan, aduk hingga semuanua tercampur rata. Saring. Adonan yang didapat memang cair ya, gpp.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang telah dioles minyak atau margarin. Panggang dengan suhu 170 derajat atau sesuai oven masing masing hingga matang dan mengeras.

7. BOLU KOJA (kemojo)

Kali ini mimin akan membagikan berbagai resep bolu kojo khas Palembang nih. Ya, jika kalian belum tau asal-usul bolu ini maka mimin akan kasih tau dulu. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. (Wikipedia). Langsung saja simak ke pembahasannya:
By @anish.arifin

Bahan :

  • 600ml santan (sebenarnya hanya butuh 550ml, tapi karna setelah dimasak nanti santan akan sedikit menyusut, jadi aku pake 600ml)
  • 2 tetes pasta pandan (kalo mau lebih enak pake jus pandan asli ya, jadi-+15 helai daun pandan diblender bersama santan, lalu saring)
  • 50gr margarin
  • 1/4sdt garam
  • 2 butir telur
  • 150gr gula pasir
  • 250gr terigu
  • 1 sachet susu kental manis

Cara membuat :

  1. Masak santan dan garam sampai mendidih, lalu masukkan margarin dan tetesi pasta pandan. Biarkan sampai hangat
  2. Kocok telur dan gula sampai gulanya larut ( cukup pakai whisk, gaperlu mixer)
  3. Masukkan terigu,aduk rata
  4. Setelah itu tuang santan yang sudah masak, masukkan juga susu kental manis, lalu aduk sampai adonan tidak bergerindil
  5. Panaskan oven, tuang adonan ke loyang uk 20 yg sudah dioles margarin
  6. Panggang-+30-45 menit, tergantung oven masing-masing.

Kalian bisa membuatnya di rumah sesuai dengan resep yang ada di atas. Ikuti saja instruksi yang sudah mimin uraikan di atas. Silahkan kalian bisa simpai postingan ini, jika kala waktu kalian ingin membukanya. Terimakasih

Posting Komentar untuk "7 Aneka Resep Roti Bolu Kojo Special Bisa Dibuat di Rumah"