12 Aneka Resep Makanan Onde-Onde Enak yang Bisa Dibuat di Rumah

Hallo bunda... Bagi bunda dirumah yang sering membuat makanan-makanan cemilan pastinya sering bingung dengan resep-resep untuk membuatnya. Nah, di artikel kali ini mimin ingin membagikan beberapa resep makanan cemilan untuk membuat onde-onde. Simak saja uraian berikut:

1. ONDE ONDE PANDAN

By @isty_saricakes

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr gr tepung maizena
• 100 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt baking powder dobel acting
• 220 ml jus pandan ditambah air hangat (kurang lebih)

Bahan isian:

• 150 gr kacang ijo kupas yg sdh dikukus dan dihaluskan
• 75 gr gula pasir
• 75 ml santan
• Sejumput garam
• Daun pandan
• Wijen secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kulit : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan uleni sampai kalis
2. isi : masak gula pasir dan santan hingga gula larut, masukkan kacang hijau yg sdh dikukus dan dihaluskan, aduk hingga rata dan kalis. Angkat, biarkan agak hangat. Bulatkan utk isian onde²
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihkan lalu beri isian. Bulatkan kembali. Lalu gulinglan diatas wijen sampai rata, lakukan sampai adonan habis
4. Goreng dalam minyak yg sdh dipanaskan dg api kecil sampai matang.

2. ONDE ONDE PELANGI

By @susan_gracia

Bahan Isian :

• 100 gr Kacang ijo kupas ( rendam selama 1 jam dan kukus 25 menit )
• 100 ml Susu
• 100 gr keju cheddar parut
• 1/8 sdt Garam
• Gula pasir sesuai selera
• 1/8 sdt Vanili bubuk

Cara Membuat Isian :

• Blender kacang ijo, susu, gula, garam dan vanilli
• Tuang ke dalam panci, masak adonan dan keju parut hingga kalis / kering. Angkat lalu sisihkan.

Bahan Kulit (Campur semua bahan jadi satu) :

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• Santan hangat secukupnya
• Sedikit garam
• Pasta / pewarna makanan sesuai selera
• Wijen secukupnya

Caranya :

• Campur tepung ketan, tepung beras dan garam lalu masukan santan hangat sedikit demi sedikit, (sampai dirasa adonan sudah cukup kalis, hentikan penambahan santan hangatnya)
• Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri pasta / pewarna sesuai dengan selera masing, uleni hingga warnanya rata.

Penyelesaian : .

• Ambil adonan kulit, pipihkan tambahkan isian, bulatkan kembali. .
• Gulingkan ke wijen.
• Masukkan onde onde kedalam wajan yang berisi minyak, baru hidupkan api sedang cenderung kecil, biarkan sampai mengapung baru aduk perlahan dan masak sampai kekuningan.

NOTE :

• Adonan kulit harus kalis biar tidak retak
• Agar besarnya sama, aku timbang adonan kulit @20gr, isian @12gr
• Minyak harus banyak .
• Jangan terlalu banyak masukin ondeonde biar tidak pecah saat di goreng.
• Apabila ada adonan yang antri saat masuk kedalam wajan, matikan api dulu setelah masuk baru hidupkan api kembali.

3. ONDE-ONDE ISI KUE KRANJANG

Untuk 15 pcs By @lydiafransiskaa

Bahan kulit :

• 2 bh ubi orange (±250gr), kukus
• 7 sdm tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 100 ml air hangat
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanilli bubuk
• Wijen
• Isian : kue kranjang, potong-potong

HTC :

• Haluskan ubi dgn garpu kemudian tambahkan tepung ketan, tepung beras, aduk sebentar
• Larutkan gula, garam, vanili, dgn air hangat, setelah larut tuang ke adonan tepung tadi kemudian uleni sampai bs dibentuk
• Ambil adonan kulit secukupnya, kemudian pipihkan, beri isian, bentuk bulat
• Oleskan sedikit air dan segera gulingkan ke wijen
• Masukkan onde ke minyak hangat dgn api kecil. Diamkan sampai muncul gelembung2 minyak (kurleb 5mnt) kemudian mulai aduk perlahan dan api dibesarkan sedikit, goreng hingga wijen kecoklatan (kurleb 10mnt)
• Angkat dan sajikan

Tips :

1. Basahi tangan dgn sedikit air pada saat membentuk onde jika lengket
2. Masukkan onde ketika api belum mendidih
3. Tuang air sedikit2, jika adonan dirasa sudah bs dibentuk, stop air.

4. ONDE - ONDE HITAM PUTIH

Recipe : @bundnina_kitchen

By @imaanoona

Bahan Kulit :

• 250 g tepung ketan
• 35 g tepung beras
• 50 g kentang, kukus dan haluskan
• 125 g gula pasir
• 1/4 sdt vanilli
• 1/2 sdt garam
• 150-200 ml air
• 100 g wijen hitam dan putih
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian :

• 100 g kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 60 g gula pasir
• 2 helai daun pandan, simpulkan
• 100 ml santan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Isian :

• Kukus kacang hijau kupas selama 20 menit. Angkat dan panas-panas haluskan.
• Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam dan santan. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
• Timbang sesuai selera dan bulatkan.

Cara Membuat Kulit :

• Campur kentang dan semua bahan kering, aduk hingga rata.
• Panaskan air, cukup hingga panas saja ya, tidak usah sampai mendidih.
• Tuang air panas dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Hentikan penambahan air apabila dirasa sudah cukup atau tambahkan bila adonan masih kering.
• Bulat-bulatkan adonan dengan besar sesuai selera.

Penyelesaian :

• Buat cekungan pada kulit yang sudah dibulatkan, beri isian, tutup rapat dan bulatkan kembali.
• Celupkan ke dalam air dingin dan gulingkan ke wijen. Kepal-kepal perlahan supaya wijen menempel dan onde-onde bulat.
• Panaskan minyak, goreng onde-onde dengan api kecil hingga mengapung dan berwarna kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan.

5. ONDE_ONDE PASTA RED BEN

Bahan isi:

• 150gr kacang ijo kupas (rebus
• 150gr gula pasirsampe empuk)
• 100gr susu kental manis
• 1/2sdt garam
• 1sdm mentega
• cara: haluskan kacang ijo kupas, masak bersama bahan lain, masak sampe mengental, angkat dan dinginkan, siap dipake

Bahan kulit:

• 300gr tepung ketan
• 150gr pure kentang
• 65ml kara
• 200ml air
• 1/2sdt garam
• 75gr gula halus
• wijen secukup nya untuk baluran onde onde

Cara:

• Campur semua bahan jadi satu, kecuali air,, masukan air sedikit demi sedikit, aduk sampe rata, bulatkan krg lebih 20-25gr, masukan isian +-10gr,gulingkan ke wijen, bulatkan lagi pake tangan supaya wijen nya nempel sempurna.
• Goreng dalam minyak hangat dengan api kecil, sambil di bolak balik sampe onde agak mengapung,sambil sedikit ditekan memutar, goreng sampe kuning kecoklatan atau permukaan kulit keras.

6. ONDE-ONDE KACANG HIJAU

By @halimah_kitchen91

Bahan untuk kulit:

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• 60 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air hangat (sesuaikan)
• 100 gr wijen
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• Secukupnya kacang hijau siap pakai

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan untuk membuat kulit, kecuali wijen dan minyak, masukkan air sedikit-sedikit aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung
2. Bagi adonan menjadi 20 bagian/ sesuai selera ukurannya
3. Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan ditangan hingga membuat cekungan. Isi dengan 1 bulatan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola
4. Celupkan dalam air. Gulingkan pada wijen, kepal-kepal sehingga bentuknya bulat
5. Panaskan minyak goreng. Masukkan satu persatu onde-onde, dan goreng hingga kuning kecoklatan dan mengapung, gunakan api kecil/sedang.
6. Angkat dan tiriskan
7. Siap disajikan.

7. ONDE-ONDE PISANG

by @arsanti96⁣

Bahan:⁣

• 1 sisir pisang kepok⁣
• 90 gram ceres⁣
• 100 gram wijen⁣
• 5 sdm tepung terigu⁣
• 2 sdm tepung tapioka⁣
• 3 sdm susu bubuk⁣
• 2 sdm Palmboom margarin cair⁣

Cara:⁣

1. Campurkan bahan kering (tepung terigu, tepung tapioka, & susu bubuk) lalu sisihkan⁣
2. Kupas pisang kemudian haluskan menggunakan garpu, masukkan margarin cair & bahan kering kemudian aduk hingga tercampur rata⁣
3. Masukkan ceres, lalu aduk rata kembali⁣
4. Bulat-bulatkan adonan menggunakan sendok kemudian gulingkan di atas wijen⁣
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreg dengan api kecil, jangan lupa dibalik⁣
6. Angkat, tiriskan lalu siap disajikan

8. ONDE-ONDE ISI TELUR ASIN

By @niladriana

Bahan kulit:

• 300 gr tepung ketan putih
• 50 gr kentang kukus yg sudah dihaluskan
• 100 ml santan (kurang lebih sampai bisa dipulung)
• 2 sdm gula halus
• Sejumput garam
• Wijen secukupnya
• Air secukupnya buat mencelup
• Minyak goreng
• Bahan isi
• 4 kuning telur asin matang
• 60 gr butter
• 1 sdt maizena
• 50 ml susu cair
• 1 sdm susu bubuk
• 1/4 sdt garam (optional)

Cara:

1. Bahan kulit uleni semua bahan sampai Kalis bulat"kan @10 gr
2. Cara membuat isi
3. Haluskan kuning telur, campurkan semua bahan masak dgn api kecil sambil terus diaduk sampai kental dan meletup letup dinginkan , bulat "kan dengan 2 sendok teh masukkan frezer

Penyelesaian:

Isi adonan kulit dgn kuning telur tutup bulatkan celupkan sebentar ke dalam air matang, balurkan dgn biji wijen , goreng dgn minyak yg panas dgn api sedang (jgn terlalu besar akan meletus ) sp mengapung dan kuning kecoklatan sajikan selagi hangat.

9. ONDE ONDE EMPUK LEMBUT (ANTI MELETUS ANTI KEMPES)

Source: @itsjujushi

Recook : @ginalarasati_bundaradithya

Bahan:

Kulit:

• 225 gram tepung ketan putih
• 75 gram kentang kukus, haluskan
• 75 gram gula pasir
• 175 ml air hangat
• 100 gram wijen

Isi:

• 100 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam, kukus selama 25 menit.
• 100 ml santan
• 50 gram gula pasir .
• 1 sdt vanilla bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Isi: haluskan kacang hijau kupas bersama sedikit santan. Lalu tambahkan, gula pasir, vanilla bubuk, garam dan sisa santan. Masak samb diaduk hingga kalis. Angkat dinginkan.
2. Kulit: campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis dan licin. Adonan saya bagi dua, satu bagian dibiarkan polos, satu bagian lain saya beri perisa dan pewarna red velvet sekitar 1-2 tetes. Saya timbang masing masing 20-25 gram.
3. Pipihkan adonan, beri isi, bentuk bulat. Sedikit TIPS dari saya. Saat membentuk adonan bulat, saya olesi tangam saya dengan minyak sayur supaya adonan tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk, sesudah dibulatkan tidak perlu dicelupkan ke air lagi. Setelah bentuk bulat gulingkan dan taburi dengan wijen hingga adonan habis. Agak ditekan tekan perlahan ,dan dibulatkan lagi supaya wijen merata dan tidak mudah lepas.
4. Cemplungkan onde onde ke dalam minyak dengam api KECIL SEKALI.. aduk aduk berputar hingga mengembang. Besarkan api hingga sedang. Goreng hungga matang kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

10. ONDE-ONDE ISI KACANG HIJAU (TANPA KENTANG)

rebake @dianfaizin17

Bahan kulit:

• 250 gr tepung beras ketan
• 3 sdm tepung beras
• 250 ml santan hangat (aku 1 bungkus kara tambah air takar sampai 250ml)
• 75 gr gula halus
• 1/4 sdt garam

Bahan Isian:

• 150 gr kacang hijau (aku sama kulitnya.. Rendam semalaman biar empuk)
• 75 ml santan kental (aku 1 bungkus kara 65ml tambah air sedikit)
• 5 sdm gula pasir (bole tambah kalo suka manis)
• 250 ml air (sesuaikan sampai kacang nya lunak)
• Secukupnya wijen putih
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Buat isi nya dulu ya... Siapkan wajan masukan kacang hijau yg tlah di rendam, air, gula pasir dan santan..masak sampai kering.. Kalo kacang blm empuk juga tambah lagi air nya ya sesuaikan aja..kalo dah kering angkat dan dinginkan.. Kemudian bulat2 sesuai selera ya besar nya
2. Siapkan wadah campur semua bahan kering jadi satu
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.. Ingat ya santan hangat bukan panas
4. Setelah kalis ambil secukupnya adonan bulatkan kemudian pipihkan isi dgn bahan isi.. Tutup rapat bulatkan.. Lakukan hingga selesai
5. Gulingkan onde2 ke piring berisi wijen, balur hingga rata. Kalau adonan terlalu kering, boleh basahi sedikit dengan air kemudian balur dengan wijen hingga rata.. Aku ga pake air ya karena uda pas
6. Siapkan wajan dengan minyak yg cukup, pakai api kecil dulu.. Masukkan onde-onde dan masak hingga mengapung.. Kemudian besarkan api dan lanjutkan menggoreng hingga kulit onde kering..
7. Catatan.. Saat mau menggoreng onde sisa nya ulangi proses dengan mengecilkan api dlu seperti sebelumnya ya.. Angkat dan sajikan.

11. PURPLE SWEET POTATO SESAME BALL

By @cynthiahali

Bahan-bahannya :

• 220 gr ubi ungu , haluskan
• 40 gr gula
• 150 gr tepung ketan
• wijen putih secukupnya

Cara membuat :

1. Campur ubi ungu yg sudah dihaluskan dgn gula , aduk rata
2. Tambahkan tepung ketan , uleni hingga menjadi adonan yg halus
3. Diamkan 10 mnt , lalu bagi bagi adonan kemudian bentuk bola /bulat
4. Larutkan sedikit tepung ketan dgn air , aduk rata , celupkan bola bola ubi , angkat , tiriskan , lalu balur dgn wijen putih . Lakukan hingga adonan habis
5. Panaskan minyak , goreng dgn api sedang kecil
6. Angkat , sajikan.

12. ONDE ONDE ORIGINAL

By @aniktriwina

Hasil 25 buah

Adonan kulit:

• 250 gr tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 280ml air santan encer hangat kuku tambahkan sedikit demi sedikit jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan santan.
• Secukupnya wijen putih dan hitam

Cara:

• Masukkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam jadi satu, aduk pakai tangan biar tercampur,
• Masukkan air santan sedikit sedikit uleni ringan sampai kalis / sampai bisa dibentuk.
• Ambil 1 buah adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau, tutup bulatkan, celupkan di air sebentar lalu gulingkan ke wijen sambil ditekan" agar wijen lengket dan tdk rontok saat digoreng

Langkah:

Goreng pakai minyak yang banyak 1/2 panas masukkan onde & api kecil saja sampai terapung & membesar, itu tandanya kopong, baru pakai api sedang, biar dalam matang & tidak meletus dar dor, kalau langsung pakai api besar itu yang bikin meletus.

Bahan isi kacang hijau:

• 120 gr kacang hijau , rendam semalam
• 1 lbr daun pandan
• Cuci bersih kacang hijau kukus hingga empuk
• Haluskan kacang ijo diblender
• Pindahkan diteflon tambahkan santan kara 1 sdm
• Tambahkan 60gr gula pasir dan 1/2 sdt garam
• Tunggu hingga set sambil diaduk2
• Jika sudah mengering angkat dan dinginkan
• Isian siap digunakan.

Demikian informasi tentang 12 Aneka Resep Makanan Onde-Onde Enak yang Bisa Dibuat di Rumah yang bisa mimin share disini. Jika kalian mau membuat sendiri di rumah silahkan. Dan jika ingin memodifikasi resep di atas juga tidak masalah, karena sesuai dengan kebutuhan atau banyaknya onde-onde. Yang perlu diperhatikan adalah takarannya harus sesuai, agar rasanya PASSSS di lidah. Terimakasih

Berbagi :